“西安香辣土豆片夾饃”你是要多火爆吖！天天都有學(xué)員學(xué)習(xí)這個項(xiàng)目，小編我每天都可以吃到哦，用陜西方言說：真是幸福太太。

學(xué)習(xí)“香辣土豆片夾饃”關(guān)鍵的核心還是在于“秘制醬料的炒制”張同學(xué)已經(jīng)開始了，你還在等嗎？

師傅開始教土豆片夾饃、饃的做法啦，這位同學(xué)開心的表示：揉面做饃很簡單，完全不在話下，嘚瑟的眼睛都瞇成一條線了，這是有多喜慶啊。

做法簡單、易學(xué)，時(shí)下超級流行的時(shí)尚名小吃“西安香辣土豆片夾饃”小編表示：年情人絕對瘋狂喜歡、追捧的哦，同時(shí)也會一直火爆下去的。

麻醬釀皮開始嘍......

臺上一分鐘，臺下十年功。看看我們李師傅把揉好的面揪成一模一樣的小方塊，小編我真的有點(diǎn)不敢相信自己的眼睛了。

張同學(xué)也開始準(zhǔn)備做劑子啦，嚴(yán)格按照李師傅的要求，一個劑子一個劑子的分的好勻稱，小編我在這里給你點(diǎn)贊啦，真心不錯。

biangbiang面的肉臊子準(zhǔn)備中，師傅和學(xué)員一起，有錯誤的地方會立即指出的，瞧瞧我們這位同學(xué)，切的多認(rèn)真哈。小編我給你100分。

所謂“按”就是用手將面劑子按扁，“搟”就是將按扁的面劑子搟開，“壓”就是用搟面杖給面中間壓一條線。只要按照師傅的要求，每位同學(xué)都可以做出地道陜西特色面食的！小編為你們加油。

要想做扯面，肯定要先從和面、揉面、餳面，然后將餳好的面劑子拿出，最后像我們李師傅這樣搟成長條，扯開即可。今天，我們西安唯典的師傅給學(xué)員教了有名的扯面的做法。不看真的不知道，原來平日里習(xí)以為常的扯面中蘊(yùn)含了那么多門道。

這位同學(xué)第二次上手，已經(jīng)完全可以應(yīng)付自如了，這就叫功夫不負(fù)有心人。

張同學(xué)今天的學(xué)習(xí)項(xiàng)目展示：油潑面、biangbiang面、麻醬釀皮，看著真心地道哈，完全是要出師的節(jié)奏哈，小編我真心為你點(diǎn)贊。

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